Celiakie v pohodě

bezlepková dieta

Tag: označování potravin

Stravování na dovolené – Řecko

Posílám moji aktuální zkušenost z Řecka a dovolenou all inclusive.

Continue reading

Čemu odpovídá 50mg lepku?

Co znamená 50mg lepku? Udává se, že bezpečná (pro většinu osob s celiakií neškodná) denní dávka lepku je max. cca 50mg (=0,05gramu), dlouhodobě by to mělo být však pod 20mg za den. Ale co to vlastně znamená v praxi? Kolik lepku je např. v rohlíku? Tuto informaci jsem nikde nenašel a proto jsem začal zjišťovat informace a počítat…

Continue reading

Egypt – zkušenosti s bzl. stravováním

Posílám moji zkušenost s bezlepkovým stravováním v Egyptě. Jedná se o jednorázovou zkušenost z jednoho hotelu, takže to není nic přesného, ale snad to někomu pomůže…

Continue reading

Nanuky Lidl – pozor na lepek (Ballino – Pistácie a Čokoláda)

Přeposílám upozornění od čtenáře Radka:

„…. v Lidlu a prodávají nové zmrzliny Ballino – Pistácie a Čokoláda, obě však obsahují pšeničnou mouku, na obale je asi 100 informací, takže se tam tento alergen špatně hledá (je i těžké rozeznat tučné písmo). Poprosil bych o zveřejnění této informace, aby ji někdo omylem nejedl…“

Moc děkuji za upozornění – sice je třeba obaly výrobků neustále kontrolovat, ale zvlášť řada „začátečníků“ by lepek ve zmrzlinách nečekala…

 

Bezlepkové hamburgery – v Toms Burger (Praha)

Máte chuť na poctivý velký hamburger v bezlepkové housce? Já rozhodně ano a proto jsem využil nabídky v podniku Tom´s Burger, který má řadu poboček po Praze. Co tedy nabízí?

Continue reading

Ocet a lepek

Je ocet bezlepkový? Ano, ale….

Continue reading

Označování bezlepkových potravin v restauracích v Německu

Již od 1.1.2015 platí v EU směrnice, která jasně definuje povinnost značit alergeny nejen na obalu výrobků, ale i v  jídelním lístku. U nás se v restauracích používá jednoduchý systém, že „1“ = lepek.  Pozor si však dejte v zahraničí – například v Německu je systém lehce odlišný.

Continue reading

Éčka a lepek

Mohou éčka obsahovat lepek? To je poměrně častá otázka v diskuzích a pátral jsem proto po více informacích.

Continue reading

Stopy lepku, označování bezlepkových výrobků, povolená denní dávka lepku

Pojďme se podívat na označování bezlepkových výrobků a na často zmiňované stopy lepku – často čtu poměrně zavádějící informace…

Continue reading

Škrob

Na celé řadě výrobků najdete ve složení „škrob“ – co to znamená pro bezlepkovou dietu? Prozradím to hned v počátku: označení „škrob“ je pro bezlepkovou dietu bezpečný.

Continue reading

© 2019 Celiakie v pohodě

Theme by Anders NorenUp ↑