Celiakie v pohodě

bezlepková dieta

Tag: recepty (page 1 of 2)

Dort z mascarpone

Dnes tu mám maličko pracnější, ale opravdu výborný dort.  Je z mascarpone a tedy „lehčí“ než klasické krémové dorty….

Korpus:
  • 4 vejce
  • 50gr másla
  • 50gr cukr moučka
  • 100gr mletých lískových oříšků
  • 75gr čokoláda (vyšší obsah kakaa)
Postup korpusu:
  • Ve vodní lázni rozpustit čokoládu a nechat trochu zchladnout
  • Vyšlehat sníh ze 4 vajec
  • Máslo a cukr „utřít“
  • Do utřeného másla přidat postupně žloutky, nakonec vychadlou čokoládu
  • Přisypat ořechy
  • Vše promíchat
  • Nakonec přidat sníh
  • Dortová forma – vymazat, vysypat kokosem
  • Péct 20-30 minut na cca 180 stupňů
  • Nechat vychladnout
Krém z mascarpone
  • 250gr mascarpone
  • 1 zakysanou smetanu (200ml)
  • 1 tučný tvaroh ve vaničce
  • Cukr moučka dle libosti cca 100-150gr
  • To celé ušlehat
  • Pak rozpustit 100gr rozpuštěné čokolády na vaření a došlehat
  • Namazat na těsto a nechat zatuhnout (cca 2 hodiny)
Ovoce
  • Kdo chce, ozdobí ovocem
  • Například rozvařit ovoce smíchat s cukrem a trochou želatiny a nalít na mascarpone

Dobrou chuť! 🙂

Labeta – bezlepková kuchařka

Společnost Labeta vyrábí řadu bezlepkových produktů (např. směsi na chléb a na pečení, těstoviny ale i řadu dalších) a nyní připravili bezlepkovou kuchařku. Ta spočívá v použití jejich kupovaných směsí, ale i tak věřím, že pomůže udělat si představu o tom, co je za polotovary k dispozici. Určitě to stojí za to o jejich výrobcích jsem zde psal opakovaně (mazanec, bábovka, těstoviny, perník, omáčky, koření, shake-it)

Kuchařka navíc obsahuje základní informace o celiakii pro nováčky s tímto onemocněním.

Continue reading

Recept – Špagety s krevetami (SPAGHETTI GAMBERI E PUREÉ DI PISEL)

Opět posílám recept od kuchařů řetězce restaurací Coloseum – můžete si tak porovnat jejich a vaše kuchařské umění 🙂

Continue reading

Bezlepková roláda – bez mouky

Dnešní recept je na bezlepkovou roládu, která je snadná na přípravu, lehká do žaludku a hlavně výborně chutná!

Continue reading

Špagety s houbami a krémem – Coloseum

Díky spolupráci s řetězcem restaurací Coloseum přikládám recept na jejich „SPAGHETTI CON CREMA RAGÚ DI FUNGHI“ – můžete si tedy vyzkoušet uvařit jídlo jako v luxusní restauraci a porovnat výsledky 🙂 Kromě těstovin a běžných jídel si v restauracích Coloseum můžete dát i bzl. pizzy…

Continue reading

Bezlepkové vafle z toustovače

Rozhodl jsme se využít toho, že máme toustovač s plotýnkou na vafle a nějaké v něm upéct.

Vyzkoušel jsem postupně několik receptů, ale za nejpovedenější považuji tento:

Continue reading

Hotové linecké těsto Schär

Připravit si doma bzl. linecké těsto není problém, ale někdy je fajn sáhnout po připraveném polotovaru. Vyzkoušel jsem tedy linecké těsto Schär (koupené v prodejně Iceland za 39Kč / 400gr).

Continue reading

Zapečené noky s mletým masem

Můj oblíbený recept na zapečené noky – ty nejčastěji nakupuji v Lidlu, když je mají v akci za super cenu, ale dají se sehnat dnes v řadě obchodů. Případně je možné použít těstoviny, ale není to ono :-). Ale pojďme na recept…

Continue reading

Cibulové kroužky v těstíčku bez lepku (Tesco)

Vyzkoušel jsem další Tesco výrobek – cibulové kroužky v těstíčku bez lepku a opět je musím pochválit…

  • Balení má 375gr (cena 69,90)
  • Jedná se o cca 4 porce
  • Na obalu je doporučují jako přílohu k masu, já je beru spíš jako pochoutku k vínu apod.
  • Chuť je opravdu dobrá, doporučuji pouze hlídat dobu pečení, umí se rychle připálit (jak je vidět na fotce :-))
  • Na fotce je cca 1/2 balení
  • Link na zboží ZDE
  • Pokud si chcete radši připravit kroužky doma, můžete použít také Tesco recept ZDE, ale nezkoušel jsem ho

cibulove_krouzky_hotove

tesco_cibulove_krouzky

 

 

 

 

 

Mazanec – směs od Labety

Pokud máte chuť na něco lehce sladkého, mohu doporučit směs na mazanec od Labety.

Continue reading

Bezlepkový perník Labeta – vylepšení

Společnost Labeta prodává směs na bezlepkový perník – zdá se mi však příliš suchý. Přidávám proto popis, jak z něj udělat opravdu výborný a vláčný moučník.

Continue reading

Bezlepkový rychlý drobenkový koláč

Mám tu opět jeden odzkoušený recept – rychlý a výborný! Jedná se o drobenkový koláč, kde můžete použít libovolné ovoce dle chuti.

Continue reading

Bezlepková bublanina

Léto je ideální čas na bublaninu – posílám proto opravdu luxusní recept…

Continue reading

Kokosový moučník

Máte rádi kokos? Pak vám určitě bude chutnat tento extra kokosový a velmi vláčný moučník.

Continue reading

Sušenky (cookies) bez lepku a laktózy

Chcete si dopřát ke kávě či snídani domácí sušenky (tzv. cookies)? Posílám vyzkoušený a jednoduchý recept bez lepku a laktózy…

Continue reading

Čokoládová bábovka

Jednoduchý a přitom výborný recept – tedy můj oblíbený…

Continue reading

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Další odzkoušený recept a musím říct, že výborný!

Continue reading

Slaný závin z rýžového papíru

Slaný závin je můj oblíbený (například se šunkou a sýrem nebo se špenátem), ale poprvé jsem ochutnal závin z rýžového papíru – díky mami :-). Náplň se tedy nemění, jen namísto bezlepkového listového těsta použijete rýžový papír- ve stručnosti: je výborný!

Continue reading

Rybízový koláč s tvarohem bez lepku

Recept na výborný rybízový koláč s tvarohem (místo rybízu můžete lehce použít jiné ovoce – např. třešně).

Continue reading

Jarní závitky bez lepku

Ve snaze obohatit si bzl. jídelníček jsem vyzkoušel vytvořit jarní závitky – k tomu mě asi nejvíc inspirovala akce na rýžový papír v Lidlu :-).

Continue reading

Spaghetti alla Bolognese (recept od Pizza Coloseum)

Nedávno jsem dostal z restaurace Pizza Coloseum (viz tento článek) recept na Spaghetti alla Bolognese – můžete tedy vyzkoušet recept jako používají ve známé restauraci.

Continue reading

Bezlepkové jidáše

K velikonocům patří také tzv. jidáše – posílám odzkoušený a chutný recept.

Continue reading

Lososové karbanátky

Vyzkoušel jsem bezlepkovou variantu losových karbanátků – je to celkem netradiční úprava ryby a není vůbec špatná.

Continue reading

Bezlepkový koláč s tvarohem

Další osobně vyzkoušený bezlepkový koláč s tvarohem – lehký a rychlý…

Continue reading

Borůvkový koláč bez lepku

Pokud máte chuť na výborný bezlepkový koláč, můžete zkusit tento vyzkoušený recept:

Continue reading

Older posts

© 2019 Celiakie v pohodě

Theme by Anders NorenUp ↑